Пиріг з соковитою вишнею та з ніжною рікотою

Склад: сир рікота*, вершки*, вишня, яйця*, цукор, вівсяне печиво, ванілін

Пісочне тісто: пшеничне борошно*, вершкове масло*, сметана*, сіль, розпушувач

Начинка: вишня, сир рікота

Вага: 1000 г

Вага шматочка: 125 г Продукти позначені зірочкою(*) можуть бути алергенами.

Пам'ятаєш, соковиту вишню, з якої мама чи бабуся робили компот. Він був і кислим, і солодким водночас, якась магія. Але найважливішим у ньому були ягоди на дні, які хотілось діставати лише пальцями і їсти. Ох, ще ця вишнева начинка у пирогах, рулетах, як тільки приходив сезон соковитої ягоди.

Отак історія з дитинства поєдналась в одному нашому пирогу: солодкі, з кислинкою вишні, поєднані з легким сиром рікота. Він створений для того щоб згадувати про теплі дні літа.